“生鲜灯”即将禁用鲜肉摊仍是“重灾区”！网上纷纷卖起“国标款”……
最近，爱逛菜场的市民肯定都注意到这样一条信息：12月1日开始，“生鲜灯”要开始不能用了！
对此，许多市民纷纷喊好：菜场买时翠绿鲜红，回家一看卖相变差，“苦生鲜灯久矣！”记者走访发现，部分摊主已经替换白灯之外，仍有不少商家在使用红色、紫色、暖黄色灯光。
而在网上，销售“生鲜灯”的商家们纷纷推广起了“国标灯”，虽然宣传称能将食物照得更好看，但深入沟通后客服承认，国标灯的“美颜”效果无法与此前的“生鲜灯”相比。有市民高兴道：“如果这一波能落实到位，以后买菜就更省心了。”
“以前去菜场，肉贩在灯上罩个红塑料袋，借红光让肉的颜色变得更鲜艳，也算潜规则了。后来越来越过分。”孟阿姨说，之前家附近的菜场开了个海鲜档口，最外侧卖带鱼，顶上两排蓝光灯像摄影棚似的，照得带鱼雪雪亮，开业那会儿生意非常好，自己也心动买过一次，但买回家后，带鱼立刻回归了寻常相貌。
今年，国家市场监管总局发布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（市场监管总局令81号）明确，销售生鲜食用，不得使用对食用的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施，误导花了钱的人商品的感官认知。《办法》将于2023年12月1日起实施，如果12月1日后仍违规使用，有可能面临警告或罚款5000元至30000元不等的处罚。
随着禁令的出台，孟阿姨最近发现，家附近菜场的灯光有了变化：海鲜档口的灯光虽然强力，但已换成了白光；蔬菜档口的灯光也正常，但肉类仍然是“重灾区”，各种红灯、紫灯尚未“撤退”。“希望都要落实到位，方便阿拉老百姓实惠买菜。”
这与记者的走访感受也相似。在长宁区武夷路上的一家菜场，能够正常的看到顶部统一安装着射灯来照明。在绿叶菜、生姜、黄瓜、笋、番茄等蔬菜区，顶部灯光为白色；可一旦走入更里面的鲜肉区，亮堂堂的感觉消失了，各种紫色、红色的灯光使得空间内有种昏暗的感觉。
一名肉摊摊主和记者说，自己并不知道12月的禁令，“灯光是市场统一装的，已经有两年了吧。”
记者沿街观察了多家菜场、生鲜店铺，发现肉摊使用红光仍是比较普遍的现象。一名个体经营的摊主表示，打算再观望观望。“如果周围的商家都换了，那我也会换，这个么就是随大流。”
在万物可网购的时代，菜场对“生鲜灯”的使用普遍度，也可以从相关网店的销售趋势中一窥究竟。
在各大电子商务平台上，销量高的“生鲜灯”月销上千。在商品的广告介绍页面，商家用“生意好不好，效果很重要”“好看才好卖”“一盏顶隔壁三盏”“使用普通的照明灯，肉质略显发黑，无法激发客户的食欲”等标语描述该商品。
在一家仍在售卖“生鲜灯”的店家中，记者看到其购买页面中，“生鲜灯”可选择的款式很多：红白光也分猪肉灯、冷鲜冻货灯、海鲜灯、鸡鸭肉灯；除此以外还有红暖光的熟食灯，绿白光的蔬菜灯等。
客服人员表示，已经知道新规，但由于12月1日还没有到，因此仍在售卖目前的库存。
记者同时发现，如今在电商上搜索“生鲜灯”，会跳出来一堆“新国标灯”。这种灯宣称“全光谱”“高显色”，“符合市监总局灯光要求”，能让食物“更鲜更真”。
不过，这种灯光并未对应分门别类的食物，可使用范围有猪肉、卤菜、蔬菜、熟食、海鲜等等。
记者询问了其中三家客服，其中两家直接承认与过去的“生鲜灯”相比，对食物的“显色效果”有所不如。
一家照明工厂直销店的客服表示：“这款是专业灯的白光，不能和原来的红光比哦，红光不可以使用了。”
另一家客服人员则表示“不一样”：“这款是按照标准来调的色温，带有一点点紫色的，保证肉质照出来更鲜。”“和原来的生鲜灯不一样哦，这款是符合新规要求，能够最终靠市场监管检查的。”
对于“生鲜灯”的禁用，许多负责家中买菜的上海市民都很欢迎，但也有人提出了自己的疑惑。
市民张爷叔好奇于普通照明灯和“生鲜灯”的鉴别，如果两者没有明显区分，可不可能使得夜市商家打“擦边球”，市民又要如何行使监督的权力？
资料显示，评价“生鲜灯”显色性能的指标参数主要有两个。一是显色指数，灯光的显色指数越接近100，人眼看到的物体颜色越真实。而“生鲜灯”就是增加灯具的特定颜色显示能力，比如红色和绿色。二是相关色温。光源的颜色温度，色温越低，灯光颜色越接近红色；色温越高，灯光颜色越接近蓝色。
专业机构可使用积分球、高精度光谱辐射计等先进设备，可满足生鲜灯产品色温、显色指数等指标的测试。
不过，此前没明确的法律依据，且国内外均没有“生鲜灯”对应的产品质量标准规范，我国国家标准《建筑照明设计标准》只规定农贸市场照明的显色指数不低于80，如何去规范“生鲜灯”应用这样的一个问题一直困扰着基层市场监督管理部门。
目前， 不少地方市场监管部门正制定相关管理规范，将对“生鲜灯”的色标特征、色温值、显色系数等做出更明确的要求。
记者采访调查发现，消费的人在不具备专业检验测试设备的时候，判断一个档口的“生鲜灯”合不合格，关键看灯光对食物有没有“美颜增色”作用。如果灯光下猪肉蔬菜变得更鲜红翠绿，而在自然光下颜色大变样，那显然商家就有违规的嫌疑，消费者就有权向有关部门投诉举报。
同时，建议消费者：在购买果蔬肉类等食材时，最好到自然光源或日光灯下辨别新鲜程度，不受灯光干扰，采用多看、多闻等方式，仔细辨别商品品质。
买菜时要提高警惕心理，并不是所有看起来好看的商品品质就好，在购买时要理智消费，不给不良商家可乘之机。
